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Días flojos en su restaurante: cómo llenar las horas tranquilas

Todo restaurante tiene un martes tranquilo o unas 3 de la tarde vacías. El personal y la estufa se pagan igual, así que una hora tranquila que se convierte en unos pedidos es dinero extra.

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Paso a paso

1. Encuentre sus horas tranquilas de verdad. Revise en su POS o en sus pedidos en línea los pedidos por hora durante unas semanas. Casi todos tienen dos o tres bajones claros, como de 2 a 4 PM entre semana.
2. Mande una oferta justo antes. Un mensaje corto a sus clientes una hora antes del bajón: “Tarde tranquila en la cocina. Ordene antes de las 4:30 y un detalle va por nuestra cuenta.”
3. Que sea pequeña y concreta. Una bebida gratis, un acompañante o puntos dobles. Las ofertas pequeñas cuidan su ganancia y aun así dan una razón para venir hoy.
4. No mande mensajes de más. Una vez por semana como máximo. Quien recibe mensajes todos los días deja de leerlos, o responde STOP.
5. Publique el plato del día. Una foto real del especial de hoy en su perfil de Google y en redes sociales lo mantiene en la mente de quien decide dónde comer.

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Ideas para cada momento flojo

Tardes: combo de botana y bebida, o una oferta para recoger la cena temprano. Inicio de semana: comida familiar el lunes o martes. Mal clima: los mensajes de “clima para sopa” funcionan muy bien para restaurantes de sopa y caldos. Después de las fiestas: una oferta pequeña de “bienvenido de vuelta” para clientes que no han venido.

Cómo ayuda EatFuti

EatFuti ve cuándo está tranquilo su restaurante y manda una oferta pequeña a los clientes correctos justo antes, una vez por semana como máximo, y usted la aprueba.

Cómo funciona con EatFuti

1. Haga la revisión gratis. Tres minutos, sin registrarse. Vea su página de Google, a dónde lleva su botón de Ordenar y cómo se ve su sitio en un celular.
2. Diga que sí. Mande sus fotos y su menú, o tomamos el menú de su POS o de internet. Los pedidos en línea funcionan 48 a 72 horas después de firmar.
3. Su sitio web sale. Lo hacemos con sus fotos, su menú y sus reseñas, justo después de que los pedidos estén funcionando. Usted lo aprueba antes de publicarlo.

Preguntas de los dueños

¿Debo dar descuentos en días flojos?

Pequeño y dirigido es mejor que grande y público. Un acompañante gratis para quien ordene antes de las 4:30 cuesta menos que 20% de descuento en todo el menú y no acostumbra a los clientes a esperar ofertas.

¿Cómo sé qué horas son flojas?

Su POS da los pedidos por hora. Revise tres o cuatro semanas, no una, para que un día de lluvia no lo confunda.