मालिक गाइड · बिक्री बढ़ाना
रेस्टोरेंट खाली हो तो: खाली समय कैसे भरें
हर रेस्टोरेंट में कोई खाली मंगलवार या सुनसान दोपहर 3 बजे होता है। स्टाफ़ और चूल्हे का खर्च तो होता ही है, इसलिए खाली समय में कुछ ऑर्डर सीधा मुनाफ़ा हैं।
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कदम दर कदम
- असली खाली समय पहचानें. कुछ हफ़्तों तक POS या ऑनलाइन ऑर्डर में हर घंटे के ऑर्डर देखिए। ज़्यादातर जगह दो-तीन साफ़ गिरावट होती है, जैसे हफ़्ते के दिनों में दोपहर 2 से 4।
- उससे पहले ऑफ़र भेजें. गिरावट से एक घंटा पहले ग्राहकों को छोटा मैसेज: “आज दोपहर रसोई खाली है। 4:30 से पहले ऑर्डर पर छोटा तोहफ़ा।”
- छोटा और साफ़ ऑफ़र. मुफ़्त ड्रिंक या साइड, या डबल पॉइंट। छोटा ऑफ़र मुनाफ़ा बचाता है और आज आने की वजह देता है।
- बहुत ज़्यादा न भेजें. हफ़्ते में ज़्यादा से ज़्यादा एक बार। रोज़ मैसेज पाने वाले पढ़ना छोड़ देते हैं या STOP भेजते हैं।
- आज की डिश पोस्ट करें. आज की ख़ास डिश की असली फ़ोटो Google लिस्टिंग और सोशल मीडिया पर डालिए।
बिक्री बढ़ाना
EatFuti कैसे मदद करता है
EatFuti देखता है कि आपका रेस्टोरेंट कब खाली रहता है, और उससे पहले सही ग्राहकों को छोटा ऑफ़र भेजता है, हफ़्ते में ज़्यादा से ज़्यादा एक बार, आपकी मंज़ूरी से।
EatFuti के साथ शुरुआत
- मुफ़्त जाँच. 3 मिनट, साइन-अप नहीं।
- हाँ कहें. फ़ोटो और मेन्यू भेजें; 48 से 72 घंटे में ऑनलाइन ऑर्डर शुरू।
- वेबसाइट लाइव. आपकी मंज़ूरी के बाद।
मालिकों के सवाल
क्या खाली दिनों में छूट देनी चाहिए?
छोटा और सटीक ऑफ़र बड़ी सार्वजनिक छूट से बेहतर है। 4:30 से पहले मुफ़्त साइड पूरे मेन्यू पर 20% छूट से सस्ता है।
कैसे पता चले कौन सा समय खाली है?
POS में घंटे के हिसाब से ऑर्डर रिपोर्ट होती है। तीन-चार हफ़्ते देखिए, एक नहीं।