Hướng dẫn cho chủ quán · Tăng doanh thu

Cách định giá menu, và khi nào nên tăng giá

Giá một món phải đủ trả tiền nguyên liệu, tiền công, tiền thuê và còn lời cho chủ. Đây là cách đơn giản để xem lại từng món.

Kiểm tra quán miễn phí · Gọi (515) 493-0243 · English · Español

Từng bước

  1. Biết giá vốn từng món. Cộng tiền nguyên liệu cho một phần. Nhiều quán nhắm giá vốn khoảng một phần tư tới một phần ba giá bán, nhưng chi phí của quán mình mới là số quyết định.
  2. Xem quán gần bên bán bao nhiêu. Xem menu các quán tương tự gần mình. Không cần bán bằng, nhưng phải biết mình đứng ở đâu.
  3. Định giá kỹ món bán chạy. Món khách gọi nhiều nhất nuôi cả quán. Đổi một chút ở đó quan trọng hơn đổi nhiều ở món ít ai gọi.
  4. Tăng ít, đừng tăng một lần hết. Tăng nhẹ vài món ít bị để ý hơn tăng mạnh cả menu một lần.
  5. Giá online và tại quán rõ ràng. Nếu giá trên app giao đồ ăn cao hơn để bù hoa hồng, khách sẽ thấy. Trang của quán có thể để đúng giá tại quán.

Tăng doanh thu

Khi nào nên tăng giá

Khi giá một nguyên liệu chính đứng cao nhiều tháng, khi món bán chạy rõ ràng đang rẻ hơn quán gần bên, hoặc mỗi năm một lần khi làm lại menu. Muốn thì nói cho khách quen biết lý do; đa số hiểu chuyện giá cả tăng.

Làm với EatFuti thế nào

  1. Kiểm tra quán miễn phí. Ba phút, không cần đăng ký. Xem trang Google của quán, nút Đặt món dẫn đi đâu và website chạy trên điện thoại ra sao.
  2. Đồng ý làm. Anh/chị gửi hình và menu, hoặc EatFuti lấy menu từ máy POS hay trên mạng. Đặt món online chạy sau 48 đến 72 giờ.
  3. Website lên mạng. EatFuti làm website từ hình, menu và đánh giá của quán, ngay sau khi đặt món chạy. Anh/chị duyệt rồi mới đưa lên.

Chủ quán hay hỏi

Giá vốn nên bao nhiêu phần trăm?

Tùy loại quán và từng món. Tự tính giá vốn từng phần của quán mình và theo dõi nó thay đổi theo thời gian.

Bán trên app giao đồ ăn giá cao hơn được không?

Nhiều quán làm vậy để bù hoa hồng. Xem quy định của từng app theo gói của quán.