# 餐廳生意清淡：如何填滿冷清的時段

每家餐廳都有冷清的星期二或沒人上門的下午3點。員工和爐子照樣花錢，所以冷清時段多幾筆就是多賺的。

## 一步一步

1. **找出真正的冷清時段.** 在POS或線上訂單裡看幾週的每小時訂單量。大多數餐廳有兩三個明顯的低谷，例如平日下午2點到4點。
2. **在那之前傳一個優惠.** 低谷前一小時傳簡訊給自己的客人：“下午廚房有空。4:30前點餐送小禮物。”
3. **優惠要小而具體.** 送一杯飲料、一份小菜或雙倍點數。小優惠保住利潤，又給客人今天來的理由。
4. **不要傳太多.** 每週最多一次。天天收到簡訊的客人會不看，或回覆STOP。
5. **發今日特餐.** 今天特餐的真實照片放到Google頁面和社群媒體，讓人選地方吃飯時想到您。

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## EatFuti怎麼幫您

EatFuti看您的餐廳什麼時候冷清，在那之前傳小優惠給合適的客人，每週最多一次，由您核准。

## 和EatFuti怎麼合作

1. **做免費檢查.** 3分鐘，不需註冊。
2. **同意開始.** 傳來照片和菜單，線上點餐48到72小時上線。
3. **網站上線.** 用您的照片和菜單做好網站，您同意後才發布。

## 老闆常問

### 生意清淡要打折嗎？

小而有針對性比大而公開好。4:30前點餐送小菜，比全店八折便宜，也不會讓客人養成等打折的習慣。

### 怎麼知道哪幾個小時冷清？

POS有按小時的訂單報表。看三四週，不要只看一週。

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